WAKAZE  FONIA SORRA~ワカゼ フォニア ソラ~

蔵元:WAKAZE
原料米:山形県産酒の華 製法:速醸元白麹四段仕込

ボタニカル:山椒・柚子・レモン

“日本酒を世界酒に”
“ワクワクするSAKE造りを通じて、人生をより豊かにする”
普段、何気なく飲んでいるお酒。その一杯がもし“心が踊りだすような、ワクワクするお酒”だったら、人生がより楽しく豊かになると思います.

世界の料理にも合わせることができる 「究極の食中酒」を目指して、
ボタニカルな薫りや味わいを取り入れた新感覚のSAKEを開発しました。

ラテン語で《調和》を意味する「sinfonia(シンフォニア)」が由来の「FONIA」(フォニア)は、米とともにボタニカル素材を発酵することで、従来の日本酒にはない薫りや味わいが特徴のボタニカルSAKEです。醪の段階でボタニカル素材を投入

国産の柑橘やハーブ、スパイスによって広がる薫りに米由来の酸味や旨味が合わさり、世界の料理を華やかに彩ります。

《天空》をイメージして名付けたSORRA(ソラ)。
クエン酸を多く生成する白麹を使用することで引き出された米の酸味に、
檸檬・柚子のピール(皮)による柑橘系のフレッシュな薫りと苦味が加わり、
スッキリとした甘酸っぱさが特徴のお酒です。

 

度数 精米歩合% 日本酒度数 酸度
13 -7 4.2

※これはお酒です。
20歳未満の方の購入はできません。

SA0136
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SA0136
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商品番号:SA0136

WAKAZE  FONIA SORRA~ワカゼ フォニア ソラ~

WAKAZE FONIA SORRA500ml
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¥2,860(税込)
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